≪人気の臥龍梅・純米吟醸・袋吊りシリーズの超人気商品≫
〜酒米の王様「兵庫山田錦」〜
数が少ないですのでどうぞファンの方はお早めに!
★6月〜9月の間、クール便の御指定【必須】でお願いいたします!
(クール便は、「クール便申込み」ボタンまたは、買い物カゴから購入できます)。
他の月でも、出来るだけクール便のご指定をお願いいたします。■限定120本■
人気の臥龍梅シリーズでの「兵庫山田錦」。この最高級の酒米を55%精白。発売と同時に蔵元様では品切れになってしまったそうです。
心地よいフルーティな香りとふくよかな味は”まさに臥龍梅”をお感じいただけることでしょう。55%精白のコメントでも書きましたが、酒米の王道・山田錦というお米の特長であるシャープな切れ味と、一本芯がビシッとが入っているかのごとき腰の強さも印象的です。
春の新酒のころは、若干若さを感じさせますが、時間の経過とともに、やわらかさ、ふくよかさが確実に増してまいります。新酒の爽やかさをまずは味わっていただき、残っていればの話ですが、初夏そして夏明けの頃の秋口とお求めいただき、熟成の旨みをお感じいただけましたら、ものすごく楽しいのではないかと思います。ぜひ、お試しいただければと存じます。
純米吟醸 袋吊り雫酒<短稈渡舟>純米吟醸 袋吊り雫酒<富山五百万石>純米吟醸 袋吊り雫酒<兵庫山田錦50%>との飲み比べも楽しいですよ。ぜひお薦めいたします!
【袋吊りとは】
通常なら「槽」(ふね)、「ヤブタ」と呼ばれる圧縮機を使ってお酒を搾りますがこの方法は、出来立てのお酒「醪」(もろみ)を汲み上げ、酒袋(布製)に入れ、その袋からしたたり落ちる”雫(しずく)”だけを集めるという、大変に手間と時間(コスト)がかかる手法です。まさに「手造りの極み」のお酒です。